RADARKALTENG.COM, KASONGAN – Dinas Pertanian, Pangan dan Perikanan Katingan bekerjasama dengan TP PKK Katingan menggelar Lomba Cipta Menu atau Festival Pangan Lokal Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B25A), Selasa (24/09/2019). Kegiatan ini, dibuka langsung oleh Bupati Katingan Sakariyas SE.
Dalam sambutannya, Bupati mengatakan bahwa ketahanan pangan merupakan salah satu prioritas pembangunan nasional dalam rangka meningkatkan kesejateraan masyarakat melalui upaya program swasembada pangan.
“Tujuannya, guna mencukupi kebutuhan masyarakat akan bahan makanan pokok yang tersedia dan tercukupi, baik tingkat daerah maupun kebutuhan tingkat nasional,” katanya.
Ketersediaan pangan yang cukup, dapat meningkatkan ketahanan suatu negara akan pangan. Sehingga diharapkan, kita tidak perlu mengimpor pangan dari negara Iain. Penganekaragaman pangan selain dapat mengurangi peningkatan akan konsumsi beras, diharapkan dapat pula mendorong masyarakat untuk mengkosumsi bahan makanan non beras dan non terigu yang beragam, bermutu dan bergizi.
Dengan upaya penganekaragaman pangan, maka kekurangan gizi pada suatu jenis komoditas pangan dapat dilengkapi dari bahan makanan lainnya. “Untuk mengurangi ketergantungan terhadap beras, maka perlu dilakukan penganekaragaman pangan dan membudayakan masyarakat mengkonsumsi makanan tradisional berbasis sumberdaya lokal,” imbuhnya.
Diungkapkannya, jika pangan Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman sangat diperlukan. Pasalnya, tidak ada satu jenis pangan yang gizinya lengkap untuk mencukupi kebutuhan gizi.
“Makin beragam pangan yang dikonsumsi, makin tinggi kualitas zat gizi yang diperoleh. Selain itu, untuk mencegah timbulnya berbagai macam penyakit,” terangnya.
Terdapat tiga kunci dalam pengertian Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman. “Yakni keseimbangan antara asupan zat gizi dengan kebutuhan, berimbang jumlah antara waktu dan aman untuk dikonsumsi,” ucap Bupati. (ara/rk)
Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *
Copyright © Radar-Kalteng.com